クリスマスコースのメインディッシュ！に使います。
まず、余分な脂とスジを取り除きます。
塩＆ブラックペッパーを振り、フライパンで表面に焦げ目が付くくらいに焼きます。（火を通す訳ではありません）
焼きあがれば、バットに移して、マスタードを塗ります。
パン粉、チーズ、パセリを混ぜたものを上にのせます。
オリーブオイルを全体に振りかけて、２００℃のオーブンで約４５分～５０分焼きます。
出来上がりの写真は実物で確認してくださいね＾＾（食べる方の感動を奪わないため・・・・）
都合により、本日の合言葉はお休みさせていただきます・・・・
