鴨のローストマロンピューレ添え！！

先日（１０/8)の記事で紹介したマロンピューレを使って出来た料理です！

マグレカナールをローストして、薄切りにし、マロンを皿の中央に盛り、鴨を並べて・・・

ソースは赤ワインとフォン・ド・ボーで作り、松の実を煎って添えています。

この美味さに涙を流した？人が居るくらい美味いです！！

一度食べてみて下さい！！

本日の合言葉鴨にはネギじゃないの？