カレー蕎麦！！

先日トゥマッチさんのブログを拝見していて、急にまた思い立ってカレー蕎麦の出汁作りに再挑戦してみました＾＾

以前神戸（長田区）にいた頃、近所のうどん屋さん（蕎麦もあり）のカレー蕎麦がめちゃうまで週３回くらい食べに行ってました！

今では行けるはずもなく、その店の味を盗んでやろうと試行錯誤してますが、なかなかその味が出せずにいたのです。

そして今日またこんな風に再挑戦を始めたのですが・・・・・

まずカレー粉と小麦粉をサラダ油で炒めルーを作ります。そこへ鰹といりこの出汁を注ぎ、豚肉と玉葱を入れます。

信州そばを茹で、その蕎麦湯を少し混ぜて出汁は完成！そして出来たのがこちら

これはこれで美味かったのですが、何か一味足りない気が・・・・

まだまだ修行が足りませぬ！

本日の合言葉苦肉の策（９/29にかけて）？