きのことベーコンの和風スパゲティー! | ソース職人の日記

きのことベーコンの和風スパゲティー!

晴れ「ご来店の際『本日の合言葉』で素敵な特典が!!」


和風ソースの作り方

●にんにくは適当にスライス、タカの爪は半分に(中の種は取る)

●醤油2:味醂1:酒1の割りで・・・酒と味醂はアルコールを飛ばし、そこへ醤油とにんにく、タカの爪を入れ沸騰するまで火に・・・

  #少し砂糖を足しても良い


スパゲティー

スパゲティーを茹で始める。。。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライス(好みでタカの爪)を入れ火にかける。ニンニクが色づけば、ベーコンを炒める。

バター、きのこ、白ネギの微塵切りを加え更に炒める。そこに鶏がらスープ、和風ソース、ブラックペッパーを入れ、茹であがったスパゲティーを入れて、ソースと絡めて皿へ・・・・上に刻みネギ(大葉などでもよい)を乗せて出来上がり!!刻み海苔をのせたりもいいですねぇ^^

本日の合言葉キラキラ寄生虫!あら?帰省中^^