無花果（イチジク）！！

「ご来店の際『本日の合言葉』で素敵な特典が！！」

イチジクのコンポート！！

無花果の季節ですね＾＾。。。‘花の無い果実‘と書きますが、普通の果物の花と違い、イチジクは実の中に花があります。直接外から見えないのでそう名付けられたんですよ！！

イチジクは皮を剥き、塩水に浸して置きます。

赤ワインを鍋に入れ火にかけ、アルコールを飛ばします。（この時火が出るので、傍に燃えやすいものがあると火事になるので気をつけてくださいね＾＾）

砂糖をお好みの甘さで入れ、入れ物に移します。。。。その中に水気を拭いたイチジクを漬けます（ワインは熱いまま）後は冷めるまで置いておき、その後は冷蔵庫で保存します＾＾

アイスクリームなどに添えて食後のデザートにしてみては？

本日の合言葉今日は宇部の花火大会ですね！