関西風お好み焼き 「なには」！！

「ご来店の際『本日の合言葉』で素敵な特典が！！」

関西育ちの僕にとって‘たこ焼き‘と‘お好み焼き‘は主食のようなものです！！！

宇部ではここ！！「なには」。。。ちょくちょく寄らせてもらってます＾＾

そして必ず‘なにはミックス‘を注文！！勿論自分で焼いてます。。。

関西人は、料理が出来なくても‘お好み‘は焼けるって言う噂は本当？＾＾

まず、上に載って来る肉は別焼きして、具財の入ったボウルは良く混ぜ混ぜして鉄板に流す！！

そして別焼きした肉を上に載せます＾＾裏側に焦げ目がついて来たらひっくり返して更に待つ

コテで押さえて中まで焼けたくらいにソースを垂らす・・・へらは‘お好み‘自体に直接塗らないのが常識！！あくまでへらですくって垂らす。。。。。削り節、マヨネーズを載せれば完成！！！

いただきま～～～～～す！！勿論コテで・・・・（お箸で食べるのは邪道です！！！）

そば焼き（関西では・・・）もコテだけで食べますよ～～～＾＾

今日はお好みが焼けるまで、黒毛和牛カルビ鉄板もいただきましたぁ＾＾まいう～～～～＾＾

本日の合言葉　　ミサイル攻撃！！