まかない中

毎日のまかないは楽しみの一つ☆




本日は→

(シェフ特製グラタン♪)

試食にいただいた無農薬のカリフラワーとチキンが入っています。



う～ん美味しい！
朝採れたてカリフラワーは足が早く、入荷したらすぐに調理しないと色がすぐに変わってしまうのですね。勉強になります。


まかないはワインと共に→
(南アフリカ)

あ、これ、私が6～7年前にスーパーで800円で購入したノンヴィンテージの白ワイン。
シュナン・ブランを使ったドライなタイプ。


果実味が主体でリッチな口当たりとコクがありとってもユニークな味わいに！！
美味しかった～(^-^)


実験的にニューワールドのワインと個人的に興味がある日本のワインを自身のセラーでストックをして味わいの変化をチェックするという変わった趣味があり…(笑)


沢山発見があって面白いのです♪♪♪




またリポートしますが、是非、興味のある方味見してください～(^-^)