先日、スペシャルなお客様から
お料理のリクエストをいただきました。
それは、”豪快な鶏料理を食べたい
”
当店はなんでもさせていただきます( ´艸｀)
ということで特別にご用意です→
（リアルですみません・・）
合計三羽・・
ケンタッキーさんに例えると15人前位です( ´艸｀)
（左から秋野副料理長と福田シェフ）
特別な食材を手にすると
シェフも調理スタッフもいつも以上に楽しそうです(￣▽+￣*)
（皮はパリパリ中はしっとり・・）
このままお客様の前へ
インパクト間違いなし
（イザ、出陣！！）
ＯＨ～！！！！(((゜д゜;)))
という歓声
嬉しい瞬間ですね。
しかし、その直後に・・
「君、ちょっと取り分けて・・。」
「はい(^▽^;)」（私）
鶏料理の取り分けは
先日行われたＪＡＬＵＸ ＷＩＮＥ ＡＷＡＲＤ（サービスコンクール）の
課題の一つでしたね。
そのときに勉強させていただいたので
大丈夫です(o^-')b
しかし、初めてさせていただきました・・（内緒）
何でもそうですが・・初めておこなう時
”堂々と＝自分はプロだ”
という意識は重要ですね
ご指名ありがとうございました。
とっても良い経験になりました( ´艸｀)
”豪快な鶏料理”・・食べてみたい皆様
ご予約お待ちしております(^∇^)