おはようございます
朝6時・・まだまだ外は暗いです
そう、ここはフランスのモンパルナス♪
(TGV=新幹線♪）
モンパルナスからロワールのトゥールに向けて
約1時間１５分・・
景色に見とれていました。
（まぶしい風景）
トゥール駅に到着してから
さらに50ｋｍ
車で移動です
・・私の希望したレストランが
駅からこんなに距離があるとは知らず・・
すみません(;´Д`)ノ・・
そして・・今回お世話になる素敵なレストランとは
こちら→
（エントランスは長め・・）
春には沢山のお花が咲くお庭です
（全貌が明かされる・・）
1980年から変わらないレストラン
（この小さい看板が目印ですね♪）
・・どうぞこちらです
レストランの名前は
”Ｌａ Ｌｉｃｏｒｎｅ（ラ リコルヌ）”
（ミシュラン☆）
初めて見ました
ミシュランの勲章
（素敵な店内♪）
こちらで6日間お世話になります( ´艸｀)
わくわくしますね。
（素敵なレイアウト）
私が今、働いているレストランはイタリアンですが・・
本格的なフレンチで得られること
全てのノウハウを吸収したい。
そして、一番気になるのは
お客様との信頼関係の築き方ですね
・・いよいよ、お世話になるスタッフとのご対面です。
シェフと調理場のスタッフは3名
ソムリエとスタッフは3名
皆さん若い方ばかりエネルギッシュです(^∇^)
早速、猛練習した
フランス語での自己紹介で
距離を縮めて～（笑）
（お気に入りのまかないキャロットラペ♪♪♪）
まかないを食べながら
日本の話で盛り上がりました！
・・色々と返答を用意していったのですが
まさか、水戸黄門とは？って聞かれるなんて
・・(〃∇〃)勘弁してください・・・・・・・・・・・・・・。
レストランの方に・・
もっとお客様扱いされたり
又は相手にされなかったりと
不安を抱いておりましたが
スタッフの一員として受け入れていただいて
とっても嬉しいのです
不安は全くなく研修できそうです(´∀｀)
そして、サテュロスの旅うらはつづく・・。。