こんにちは。
いつもご覧頂きありがとうございます。
「今日は楽しい雛祭り」
バタバタしており、毎年雛人形出し係を任命されてましたが今年は断念いたしました。
ごめんなさい。
そんなお父さんですが、本日はこちらに伺うことにしました。
神田神保町店
午後からみっちりと勉強するために開店前から並びます。
10:30着。
①店前→②店斜め→③店斜向かいの最後尾に並びます。
キッチンジロー×ラーメン二郎ですな。
25人くらいでしょうか。
前回は旧店舗の閉店前11/24に来訪↓
昨年末、移転した後、初の来訪となります。
以前もチャレンジしましたが、いつもの長蛇の列にて断念したこともありますが、その反省を活かして、開店前の来店です。
11時の開店で、店内に吸い込まれていきます。
ファースト、セカンドロットの方々が吸い込まれた後、2番目の場所に移動して待ちます。
ビルの谷間なので日も当たらず寒いですね。
ようやく店前まで来ました。
11:45ですから1時間15分です。
店前にて助手の方に少なめ、カタメとお伝えしてしばし待ちます。
今日はラーメン小700円と生たまご50円
外にも自販機があり黒烏龍茶があるのですが、自宅から持参したものを持ち込みます。
卓上は今までと同じ、白コショウ、トウガラシ、プラスチック箸、レンゲはありません。
生たまごが先にサーブされます。
コールはニンニク、アブラ、カラメ
これでございます。
新店舗での初の神保町二郎。
ニンニクはデフォルトでこのくらい。粒の大きなランダムカット！
アブラはてっぺんに鎮座します。
まずは麺を頂きます。
平たい中太のストレート麺で、カタメコールですから適度な歯ごたえを残しております。
熱々スープでせっかくのカタメの小麦が柔らかくならないように、器に移動！
ミニ二郎を作ります。
すき焼き風×トウガラシ
軽くといたたまごと絡めてチュルっと吸い上げるとこれまた美味し！
スープはご覧の通り、アブラがコーティングするタイプのもので、熱々でございます。
くわえて、ブタの出汁が溶け込んでますが、醬二郎ですね。グルエースの味も効いて病みつきになります。
ブタです。柔らかな@ブタ。脂身も適度に蓄えたバラ肉に辛すぎない程度に味付けされた神ブタでございました。
野菜はコールしてませんが、そこそこの量です。
モヤシ8 キャベツ2。キャベツの緑が映えますね。
シャキシャキ感もしっかりと残っています。
アブラです。
黒胡椒を沢山かけて、ガッツリと箸で掴んで頂きます。柔らか目のアブラですのでスープにとけだすまえに、、
臭みもなく美味しいアブラでした。
ご馳走様でした。
ここもある意味初来訪。
2018年が始まり、急ピッチで昨年行けてない店舗巡りが進展しております。
ここもその１つ。
流石の人気店であり、長蛇必須の神田神保町店ですが、やはり開店前から並ぶに越したことなし！
お陰様で12時までには食べ終えれて、午後のお勉強タイムに時間割くことが出来そうです。
というか、時間を割きます。
昨日は、相当やられてましたので、勉強が進まなかったのですよね。
週末となり朝一でちょっと面倒なメールとかした後、気分爽快。
今日の夜は雛パーティーかな。。
では。