皆様こんにちは！
古市製茶の東です(^-^)
最近、昼間は暑く感じるぐらいの気温ですが、明け方はまだ肌寒いですね。
体調を崩しやすい時期です。皆様、体調管理には十分ご注意ください。
私は毎朝、一杯のお茶をのんで元気いっぱいです！！💪
少し間が空いてしまいましたが
、、、前回のお話を覚えてますか？
＿＿＿＿≪前回のまとめ≫＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
謎のトビラの正体が巨大冷蔵庫だと判明しました！
巨大冷蔵庫の中には段ボールに入れられたたくさんのお茶たち。🍵
あれ？なぜ冷蔵庫に保管しているの・・・
＿＿＿＿＿≪ココマデ≫でした。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【冷蔵庫保管の謎を解決するべく、工場長に聞きました！
】
＼＼教えて！工場長～～～／／
東：「なぜ冷蔵庫に保管しているんですか？」
工場長：「お茶は紫外線対策（遮光）と温度・湿度管理、酸化させないことが一番大切なんです。
お茶以外のものの臭いが移りやすく、湿気にも敏感ですぐ傷んでしまいます。
冷蔵庫は、保冷のために遮光され温度と湿度の管理もできるので、お茶の保存
には最適だからです。
ちなみに
冷蔵庫がまだ無い時代のお茶は、大きな壺や袋に入れ、そのまま自宅
で保管されていました。
お茶は次第に酸化していき、香りや味が損なわれ、とても飲めたものではなか
ったそうです。
こういった保存方法の中で、この時代の新茶は、新茶時期だけの特別な青葉の
香りと味を愉しむ貴重なお茶だったそうです。
茶業の先人たちが、いかに同じ品質で保存するかを試行錯誤した結果、冷蔵・
冷凍保存することにいきついたときいています。」
東：「なるほど！
そうすることで1年中、美味しいお茶が飲めるようになったわけですね！
」
古市製茶では、たくさんの方々に美味しいお茶を１年中お届けできるよう、
お茶専用冷蔵庫が毎日フル稼働し続けているんですね。
今回のお話が少しでも皆様のお役に立ちますと幸いです
次回更新も楽しみにしていたくださいね〜
☆★☆★☆★☆★☆★☆★＿tomomi先輩の豆知識＿★☆★☆★☆★☆★☆★☆
「ちなみに、一般家庭での保存方法は、
◇未開封のお茶◇
・そのまま冷蔵庫・冷凍庫で保存
注意
ただし、冷蔵庫、冷凍庫から出したお茶は常温に戻してから開封するよう
に注意してください。
・いきなり開封すると、温度差で発生した水滴を吸収するため、茶の鮮度が
損なわれてしまいます。
◇開封後のお茶◇
・開封後は密封性と遮光性のある容器に移し、直射日光が当たらない涼しい場
所に保管するとよいです。
注意開封後はなるべく早めに飲み切ってください。
《番外編》
東：「先輩！わたし、よくやりがちなのですが、いつ開けたお茶なのかかわか
らなくなって
、 ちょっと残念な感じのお茶
になってしまう時があるんですが、
他に利用方法ってありませんか〜？？
＼＼教えて！tomomi先輩～～～／／
☆★☆★☆★☆★☆★☆★＿tomomi先輩の豆知識 Part2＿★☆★☆★☆★☆★☆★☆
東さんのように、いつ開けたかわからない、「ちょっと残念なお茶」の利用方法をご紹介します
その1：お茶をフライパンで炒めてほうじ茶にする。
その2：茶香炉に使用する。（茶香炉とは、茶葉を燃やして香りを楽しむものです。）
その3：消臭効果があるので、靴箱や冷蔵庫などに置いておく。
部屋の匂いが気になる時にも、置いておくだけで有効です
その4：お茶風呂とかも美肌に良いといわれていますよ🛀※お茶風呂にした後のお湯は絶対にお洗濯に使用しないでくださいね！洗濯物が茶色くなります
東：「お、お、お茶風呂！！！！美肌ーーー！！！
早速試してみます！！！先輩！たくさん教えていただき、ありがとうございました～！！」
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宜しくお願い致します。
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