一昨日は南九州市川辺町にあります
桑水流製茶さんの茶畑をお邪魔してきました～
こちらの茶畑では今では珍しいわらを被せて栽培する
『わらかけ茶』を作っています
収穫前の茶葉に稲わらを被せ、朝露によって
お茶の旨みを引き出す、昔ながらの製法です
鹿児島では唯一の伝承者 桑水流純義さんによって
作られる甘みたっぷりのお茶なんです
こちらの新茶もじっくりじっくり育ってきております
そしてそして、昨日の南日本新聞に桑水流製茶さんの
わらかけ茶が紹介されていました～！！！！
▲2017.4.18 南日本新聞より
お茶の茶和樹 崎向