TETE KOUBOU (イタリア家庭料理）
港区南青山3-6-4 新幸ビル1F
TEL 03-3403-7773
久しぶりにTETEに行った。
前回行った時はメニューが増えて価格が上がっていた。それは良い兆候である。そして、今日はウエイトレスがいた。TETEは確実に景気がよくなってきている。
次のステップは集客だ。
そこで勝手にTETEプロジェクトを提案してみる事にした。
まずこの店の立地条件から、ターゲットは近所の美容室とショップである。この近辺の美容院だけでざっと100件はあるのだ。まず、そこにドリンクチケットを付けたお店のビラを配る。そして、TETEカードを1枚プレゼントするのだ。そのカードは、本人に限りランチ500円にする。（2ヶ月間は何度でも使用できると期間を付けておこう）
このプロジェクトの目的は美容室の店員を（誰でもいいので）TETEに足を運ばせるという事なのです。
なぜならTETEには固定客が必要なのです。味はおいしいので1度行けば必ず記憶に残るはずなのだ。
たいてい美容院に行く客が話題にするような内容といえば、「この近辺でおいしい店はどこ？」という会話はよくあるだろう。
つまり美容室の店員にTETEを紹介する事で、近所の固定客をつけ更に口コミ宣伝をさせるという2つの効果を狙ったプロジェクトなのである。
TETEのシェフは素質があるだけに今後の展開が楽しみだ。これからも勝手にTETE日記をつけていこう。