5月5日 ポール･ボキューズ★★★★

ポール・ボキューズ 　（国立新美術館）

懲りずに今日も国立新美術館へ行った。

9:30オープンと同時にポールボキューズへ直行！

同じような人は他にもいた。開場と同時にレストランへ向かったにもかかわらず

10番目くらいだ。

そこまでして、みんな食べたいのか？？？

いよいよランチタイム。ウエイトレスが客を案内し始めた。

レストランが円形にできているので、客を案内してからのオペレーションが大変そうだが迅速にこなす。

それを2回転くらいやっている感じだった。

料理よりもオペレーションに驚いた。