平岡１条４丁目
『RAMEN ＲＳ改』に来ましたよ
北野に有る蕎麦屋は行ってますが
インスパイアのMENUは食べてなかった…
気になった限定を食べに再訪問です
それじゃあ、行きますよ〜
開店10分前に到着、店前に駐車して待機
時間通りに開店すると次々と客入りします
相変わらず混んでて人気店ですな
何食べようかな〜
通常MENUは有りますが…
気になった期間限定MENUからコレです
無量寿(大·2玉) 750円を注文
麺茹で一巡目できました
夏日の札幌で冷たい一杯は旨そう〜
全粒粉の中細ストレート麺
冷たく〆られてコシが強くツルリとした表面
噛むと香りが徐々に広がり旨いっす
丼底には強めの醤油タレが入ってます
ゴマ油が香り蕎麦風なタレの感じがするね
詳しくはわかりませんが
釧路の蕎麦の名物みたいですな…
具材の卵黄を混ぜると
強めタレがマイルドに変化してGOOD
柑橘がほのかに香り爽やかさを演出
提供前に炙られた焼豚は丁寧な仕事です
豚バラ肉の脂が溶け美味しい焼豚だね
青葱に白髪葱を混ぜてあるのも丁寧な仕事
全ての拘りが伝わって来ますよね〜
嫁ちゃんのオーダーはコレです
鶏出汁０２ 650円を注文
毎度思うけど綺麗なラーメンっす
醤油はレベルアップしてて以前より旨い
鶏出汁の旨味にぶどう山椒が良く合います
丁寧な仕事がラーメンに現れてますよ
コノ価格で素晴らしいといつも感心です
中華麺ver.の無量寿、で
ご馳走様でした！