新川7条16丁目
『麺や hide』に来ましたよ
昨年の８月にオープンしたお店
屯田で野暮用前に気になってたので初訪問
それじゃあ、行きますよ～
17時30分前に到着、先客１名後客１名
直ぐに３台の駐車場は満車になります
平日夜スタート間際なのに人気ありますな
何食べようかな～
通常MENUは有りますが限定のコレです
マグロ出汁の中華そば 白醤油仕立
800円を注文
8分程できました
玉子の赤に緑が散りばめられた綺麗な一杯
コレはかなり期待が高まり旨そう〜
節系風味が1st touchなノーアニマルスープ
優しい白醤油の香りが良く軽い油で
アッサリながら多重多彩な旨味を感じますな
コレは旨〜い
中太ストレートの自家製麺
ツルッとした表面でムチリとしたコシ
噛めば麺自体の美味しさが有り旨いな〜
鶏団子が２つは軟骨のコリコリがアクセント
穂先メンマはシャキ食感が心地良い
三つ葉の爽やかな香りとマグロ節味付け玉子が半分と具材タップリが嬉しい
丼縁に添えられたワサビと梅ペースト
スープに混ぜるとお茶漬けの様な風味に変化
コレは"追い飯"がマストで絶対に旨いですが
夜なので残念ながら我慢します…
嫁ちゃんのオーダーはコレです
醤油ラーメン 750円を注文
粘度有る豚骨ベースに醤油タレの旨味
クドが皆無で刻み玉葱がRefresh効果
焼豚二種部位､穂先メンマ､味付け玉子､小葱
コチラも具材が多くて美味しい一杯だね
大盛+50円などCPが良く感じますが
無化調&自家製麺のクオリティが高いです
他のMENUも食べたくなりましたよ
半チャーハン食べたいな、で
ご馳走様でした！