還暦を迎えるご本人は60歳に見えないほどチャーミングな素敵な瓢箪ランプの作家さん。ポイントは赤色にしてお酒は入れずにと奥様のご要望です。
イチゴのシーズンでもあるので、外せません
大人な渋さを出したかったので、赤&黒のケーキにします。
ボトムには黒いビスケットを敷いて、
赤色のトップを引き出したいので、コンデンスミルクをたっぷり入れたミルキーな白いレアチーズケーキ
一番上には、ストロベリー&チェリーのコンポートが透けて見える赤色のゼリーケーキの回りには、テンパリングしたチョコを薄くして、割って張り付けました。
素敵な還暦partyになるように願いを込めながら…
光の加減で真ん中が紫色になってしまいました
コンポートが赤色ゼリーの中で透けてます～
