昨年からタマネギ栽培を始めました。２０１９年には淡路島の甘玉を栽培し、良い収穫がありました。野菜作りの師匠のお嬢さんが、「新タマのレンジ蒸しが美味しいよ」というので調理してみると、とっても簡単でタマネギの良さを満喫しました。今年も、タマネギの収穫が始まりました。毎日のようにレンジ蒸しをいただいています。
今日は、我が家の「タマネギのレンジ蒸し」を紹介します。今採れているのは早生のソニックです。
NHKの情報番組で淡路島のタマネギ農家の方が、「タマネギは直径８センチのものが一番おいしい」と言っていましたので、８センチの新タマを用意します。
皮をむきました。
ラップをかけます。
１個の場合はレンジで６分間だそうですが、今日は配偶者の分と２個なので６００ワット８分間でレンジでチンしましょう。
あっという間に８分が経ちました。
もうこれで出来上がりです。若い方ならバター醤油でいただくのでしょうが、我が家は老人家族なので、柚子ポン酢などの酢醤油でいただくことにしています。
今日は、黒酢とお醤油でいただきました。
まったく苦みがなくタマネギの甘さが広がり、簡単に出来て食卓に一品増えて、なおかつとても美味しい。言うことなしです。