お疲れ様です。
本日は池袋に所用の際、ランチを
RAINBOW PANCAKEで取りました
限定のパンケーキが
今月いっぱいまでとのことで、
頂いて来ましたよ
RAINBOW PANCAKE
ごろんごろん水蜜桃
単品 ¥1,850(税込)
桃は市場の目利き職人が
旬の品種を日々選定しています🍑
そのままカットした
フレッシュな桃と、
仕上げ直前にカラメリゼした桃の
2種類をたっぷり🎵トッピング。
ソースは純生クリームを使った
特製桃ホイップと
アングレーズの2層仕立てです
💕
その上から
アーモンドスライスを散らし、
フレッシュな桃を
たっぷり🎵ごろんごろん。
いやぁなんとも贅沢で
食べ応えあります
ほかほか💕焼き立ての
パンケーキは
玉子の風味や甘みが
ふわぁぁ…と
広がっていきます✨
✨
特製桃ホイップは
ほんのり桃の甘みとミルキーさが、
アングレーズはさっぱりとした
甘さの中に
玉子の甘さやコクを感じます
カットした桃はやはり
鮮度が違いますね‼️
フレッシュで
爽やかな甘さが印象的で、
カラメリゼした桃は
ほろ苦さのある
仕上がりとなっています
途中、追い桃ソースで味変しましたが、
より濃厚な甘さが引き立ちました‼️
トップにはアーモンドチュイールと
ラズベリー風味の焼きメレンゲをのせてあり、
お洒落でフレンチみたいな
仕上がりがとても映えますね
✨
サイドのバジルのジュレと
桃のガスパチョの酸味が
アクセントになって
夏の涼を感じさせてくれました
💕
夏の最後の思い出に
ぴったり🎵
素敵なひとときでした。
ごちそう様です。
公式ホームページ⏬
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そんな冒険したいと思わないかな…
もう若くはないので
抜け毛や頭皮のダメージケアを
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