手羽元揚げ。

ビールに合う居酒屋メニューの定番、手羽元の唐揚げ。

手羽元を、おろしニンニクとおろし生姜の入った酒、醤油のツケだれに1時間程漬け、水気を切ってスパイスを振り、揚げる。

実に簡単ながら、実に美味い。

唐揚げとビールは文化なり？