冷麺。

焼肉料理の定番、冷麺。

冷たく澄んだ出汁の効いた、酸味のあるスープ。

細く長く、弾力のある麺。

トッピングは、ゆで卵、トマト、キムチ。

ザッと酢をかけ回してからいただく。

その前まで、散々食べた焼肉の脂が流れ出る様な爽やかな涼感。

やはり、焼肉の〆は冷麺で決まり！

因みにワタクシ、韓国冷麺も、盛岡冷麺も、両方大好物です。