ピリ辛こんにゃく。

ワタクシの好物、ピリ辛こんにゃく。

こんにゃくを薄切りして、真ん中に切れ目を入れて、先端を通して手綱状に。

鍋に水を入れ、砂糖小匙一杯、鷹の爪一個、醤油大匙2杯で煮込むだけ。

途中で、唐辛子を全体的に振り、最後強火で煮詰めたら完成！

酒呑にはたまらない肴です。