椎茸ステーキ。

大振りな椎茸があったので、ステーキに。

実に簡単で美味いのだが、作り方に、いくつかポイントがある。

まず、フライパンの上にアルミホイルを敷いた方が、焦げつきにくい。

当然、石づき長谷川取る。

そして、焼くのは傘側のみ。

蓋をして、じっくりと焼く事。

これだけ気をつければ、誰でも作れる。

傘の内側に醤油を垂らし、焼いて出た椎茸の旨味たっぷりの汁ごと味わう贅。

最高です。