今週の逸食。

今週の逸食は、福岡市は店屋町にある、割烹よし田の鯛茶漬け！

これだけを食べるために、何回も通うお客もいる程の人気メニュー。

小盛りのご飯に、鯛のヅケをのせ、出汁をかけていただく、鯛茶漬け。

鯛の漁獲量が多い、玄界灘の郷土料理だ。

弾力のある鯛。

旨味を引き出すヅケだれ。

全てを調和する出汁。

まさに、美味さのオーケストラだ。

鯛茶漬け、万歳！