手羽中揚げ。

居酒屋メニューの定番、手羽中揚げを自宅にて。

スパイスを塗し、袋で揉み込み、片栗粉を加えてシェイク！

こんがりきつね色になるまで、しっかり揚げる。

酒、味醂、醤油を1対1対2で混ぜ合わせ、揚がった手羽中を潜らせる。

皿に盛って、黒胡椒を振ったら完成！

今回は、若干、世界の山ちゃんを意識？

塩系だけでも良し、濃い系タレでも良し。

ニンニク、生姜を効かせても良し。

手羽中揚げは、融通無碍です。

今日も元気に、ビールが美味い！