ししとう焼き浸し。

道の駅で、ワンパック100円のジャンボししとうを購入！

ここはさっぱりと、焼き浸し。

作り方は簡単。

フライパンにごま油を熱し、爆破防止に切れ目を入れたししとうを、焼き目がつき、しんなりする迄焼く。

醤油、味醂各大匙2杯、酢大匙1杯を混ぜ合わせ、熱いまま漬け込む。

粗熱を取ったら、胡麻、鰹節を加え、冷蔵庫で1時間。

ししとうの辛味と、つけ汁の甘さが調和して、実に美味い！

秋を感じる一品です。