デザート。

洋食ディナーに不可欠なデザート。

甘いものより、辛いもの派のワタクシも、こういう時は、スイーツを楽しみます。

しかし、パティシエというのも大変な仕事だ。

レストランの料理の最後を飾るデザート、それまでの良い気分を、ちゃんと昇華させる役割。

言わば、プロ野球でいう、先発投手がシェフならば、パティシエはクローザー。

どちらも、責任重大。

だが、こういうコンビネーションの妙を楽しむのも、食べる楽しみ。

昨日のケーキ(写真のモンブラン)、美味かった！