中華料理の定番、手羽中唐揚げ。
もも肉の唐揚げに比べ、じっくり、しっかり揚げるのがポイント。
下味は、すりおろし生姜と醤油。3時間程漬け込んでおく。
あとは、片栗粉を塗して、170度位で10分程、じっくり揚げる。
美味い！
炒めものの定番、空芯菜炒め。
微塵切りにしたニンニクを炒め、ひと口サイズに切った空芯菜を加え、火を通す。
鶏がらスープの素小匙一杯を入れ、水30cc位を掛け回し、強火で炒める。
空芯菜の独特の食感を、シンプルな味で味わう。
最高！
ウチ中華、なかなか楽しいです。
中華料理の定番、手羽中唐揚げ。
もも肉の唐揚げに比べ、じっくり、しっかり揚げるのがポイント。
下味は、すりおろし生姜と醤油。3時間程漬け込んでおく。
あとは、片栗粉を塗して、170度位で10分程、じっくり揚げる。
美味い！
炒めものの定番、空芯菜炒め。
微塵切りにしたニンニクを炒め、ひと口サイズに切った空芯菜を加え、火を通す。
鶏がらスープの素小匙一杯を入れ、水30cc位を掛け回し、強火で炒める。
空芯菜の独特の食感を、シンプルな味で味わう。
最高！
ウチ中華、なかなか楽しいです。