ガーリックチップ。

鉄板焼の定番、ガーリックチップ。

やはり、これがないと始まらない。

大ぶりなニンニクを綺麗に輪切り。

低温に熱した鉄板に油を引き、揚げる様にこんがりと火を通し、油を切ってから器に盛る。

匠のシェフの動作は、無駄がなく、美しい。

ミディアムレアに焼いた、ロース、フィレを、最初は岩塩でいただく。

合間にガーリックチップ。

次に、わさび醤油。

そして、ガーリックチップ。

こうやって食べると、美味い肉が、更に美味くなる。

ガーリックチップ、最高！