鶏肉と卵で作る親子丼。
シンプルだが、飽きが来ない一品である。
写真は、みつせ鷄を使った親子丼。
生卵は、勿論、みつせ鷄のもの。
軽く七味を振っていただく。
生卵を溶き、卵とじに絡める。
卵黄が加わった事で、濃厚さが倍増！
実に美味い！
忘れてはいけないのは、親子丼の味の決め手は鶏肉を煮込む出汁。
この塩梅が、味を支配する。
故に、親子丼の有名店では、出汁に拘りを持っているのだ。
偶に、無茶苦茶食べたい親子丼。
因みに、この写真はこちらの店の人気メニューです。
https://loco.yahoo.co.jp/place/g-P4ZGqSEQpSw/?prop=search&ei=utf-8&p=ふもと赤鶏&lsbe=1&utm_source=dd_list-gl&sc_e=sydd_lclg_l_p_ttl