キャベツ、玉ねぎ、人参、ベーコンが基本。
これに、セロリ、ブロッコリー、大根などを加えても良い。
それぞれの食材を細かく切り、鍋に入れる。
1週間分作るので、鍋は野菜だけで一杯になるが、水を加え、しっかり煮込む。
火が通り、野菜が小さくなって来たら、水を追加。
トロトロの手前で、トマト缶を入れ、コンソメキューブを入れる。
割合の目安は、大鍋一杯に対し、
ベーコン 50g
キャベツ 1/3
玉ねぎ 1個
人参 1本
トマト缶 1/2
コンソメキューブ 3個
位が良いと思う。
全体が馴染んだら、スパイスで味の最終調整。
粗熱が取れたら、密封出来る容器に移し、冷蔵庫保管。
後は都度温めて食べる。
野菜不足解消、抵抗力アップ、食物繊維補充。
始めて一週間、朝のお通じが安定して来た事で、効果を実感。
現代人が陥り易い生活習慣病予防で、目指せ、アンチエイジング！