ホタテ飯。

食欲の秋には、ホタテ飯！

生のホタテを1センチ角に切り、生姜は細切り。

米を研ぎ、ざるにあけて、乾かしておく。

炊飯釜に、醤油、味醂、酒を2対2対1で混ぜ合わせておく。

先に調味料を入れた方が、全体に味が行き渡ると言われたので、トライ。

出汁をとって、冷ましておく。

炊飯釜、米を入れ、出汁を注いで混ぜ、具材を投入。

普通に炊く。

あとは全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛って、万能ねぎをトッピング！

いやいや、実に美味い！

贅沢なひと時が過ごせる一品。