資(すけ)さんうどん。
北九州発祥のチェーン店である。
ワタクシが偶に立ち寄るのが小倉駅に近い魚町店。
ここに寄る時は、大抵、前夜飲み過ぎ！
あっさりとかけうどんで、と思う時、とろろ昆布、天かすかけ放題が嬉しい。
博多とは違う、腰のあるうどんに、出汁の効いたツユ。
ここに、天かす、とろろ昆布をドバッと乗せて頂く。
アルコールの残滓が流される快感！
うどん屋だけに、天ぷらも美味い。
天丼は、追いダレ付きが嬉しい。
現在は、投資ファンドの傘下に入り、全国展開を図っているという、持ち帰りも出来るぼた餅が人気の北九州の老舗、資さんうどん。
これからの動きに注目です。