つくね。

鳥挽肉を使って、つくね！

鳥挽肉、玉葱みじん切り、パン粉、生姜すりおろし。
これをボウルでしっかり混ぜ込む。
粘り気が出るまでこねる事。

これを一口大に丸める。

タレは、醤油4：酒1:味醂1:おろしにんにく0.5:おろし生姜0.5:はちみつ2位の割合で和え、煮詰めてから冷ます事。

フライパンを熱し、つくねの両面に焼き目をつける。

そして、タレを投入！
弱火で煮詰めたら完成！

卵黄を溶いて、七味を振って食す。
コレが美味い事！

つくね丼にしてもOK！