煮物リメイクでおこわ！

日本人なら郷愁を感じる、モチモチしたおこわ。

実はこれ、煮物のリメイク！

煮物は、どうしても余ってしまう。
餅米もない。

それでも、おこわが作れるのだ！

米2合に対し、切り餅2個。
煮物と餅は細かく切る。

炊飯器に米を入れ、煮物と餅を入れる。
煮物の煮汁にめんつゆと水(1;3程度の割合)で、2合のラインまで入れ、普通に炊く。

炊き上がったら、全体を混ぜ、握る。

餅米の食感に酷似した、味わい深いおこわの完成！
冷めても美味い、究極のecoメニュー？(笑)