普段の長芋と違い、粘りの強さは半端なく強い！
だが、その分だけ、濃厚な味のとろろが楽しめる。
まずは、大和芋を擦る。
物凄い粘り！
おろし器の表面にまとわりつくので、スプーンで都度、剥がしながらおろす。
出汁に麺つゆを溶き、とろろと合わせる。
あとは、根気よく、混ぜ合わせていく。
ここでも、粘りの強さに四苦八苦？(笑)
馴染んだら、器に盛り、青海苔をトッピング！
完成！
大地の生命力を味わうべし！！
普段の長芋と違い、粘りの強さは半端なく強い！
だが、その分だけ、濃厚な味のとろろが楽しめる。
まずは、大和芋を擦る。
物凄い粘り！
おろし器の表面にまとわりつくので、スプーンで都度、剥がしながらおろす。
出汁に麺つゆを溶き、とろろと合わせる。
あとは、根気よく、混ぜ合わせていく。
ここでも、粘りの強さに四苦八苦？(笑)
馴染んだら、器に盛り、青海苔をトッピング！
完成！
大地の生命力を味わうべし！！