http://blogs.yahoo.co.jp/cookingsinger/26797856.html
流石に全部は一気に食べきれぬ！
そこで、リメイクレシピをご紹介。
ささみ。
恐らく、この部分は残る筈。
何故？
ももで満腹になってしまうので。
パサパサするので、案外、調理するのが厄介な部位。
これは、シンプルに、網で焼く。
そして、一口大に切り、わさびをトッピング！
コレが、焼鳥屋で定番のさび焼。
今回は、多かったので、一部に梅明太をトッピングして、バリエーションをつけてみた。
山椒で食す、至福の時。
更に、大量に出る骨がら。
これは、圧力鍋で39分程加圧し、出汁を絞り出してから廃棄。
濾したスープを温め、白菜、半端な肉、付け合わせで焼いた根菜の残りを一緒に煮込む。
味付けは、鶏ガラスープの素、コンソメ、塩胡椒。
最後に塩をひとつまみと、麺つゆを少々。
深い味わいのチキン野菜スープの完成！！
折角の丸鶏。
全部味わうべし！！