豆腐の大量消費に、あんかけ豆腐！
中華鍋に、水100cc、顆粒ダシ小1、麺つゆ大2、おろし生姜大1を入れ、煮立ったら餡の具材を入れる。
かにかま、白菜、しめじで餡を作る。
豆腐はラップして、レンジで2分加熱し、水を切っておく。
煮詰まって来たら、水溶き片栗粉(小1に対し、水小1)をかけまわし、火を止める。
豆腐にかけて、完成！
コレは美味い！(by長女)
ローコスト且つヘルシーな一品。
因みに、飯にかけたら、なんちゃって中華丼です？(笑)