我が家の常備食材、鶏肉。
大体、1時間程置いたら、衣をつけて揚げる。
中火でしっかりと揚げる。
揚がったら、油を落とす。
レタスを敷き、大根おろし、ポン酢、辛子を用意して完成！
唐揚げより、軽い感じの食感。
今回は、「九州の味を！」というリクエストに応えて、とり天！
唐揚げ用の鶏肉にスパイスをして、醤油、おろし生姜、おろしニンニクに漬け込む。
天ぷらより、少しだけ水を少なくするのがポイント！
辛子ポン酢が合う！
お好みで柚子胡椒もOK!
鶏肉消費量日本一の大分県に伝わる伝統の味、お試しあれ！