家族のリクエストに応えるのが、クッキングパパの腕の見せ所？
愛妻から、「世界の山ちゃんみたいなのが食べたい。」と言われ、挑戦！
手羽先に塩胡椒を振って、しばし置く。
醤油（大3）、みりん（大3）、酒（大3）、はちみつ（大2）、おろしニンニク（2片）、すりごま（適量）でつけダレ。
半日程マリネする。
タレの水気を落とし、片栗粉を塗して唐揚げ。
しっかりと揚げて、油を落とす。
漬けダレを煮詰め、手羽先に絡める。
完成！
手羽先部分を折りながら食すべし！
甘辛のタレが食欲増進！
漬け込んでから揚げるので、再加熱しても味が飛ばないのがミソ？？
普段は小食の愛妻が、珍しくガンガン食べる程の破壊力？（笑）
美味し！！