烏賊墨パスタ。

成人チルドレンとのランチ。

実は、食べた事がない、と言うので、烏賊墨パスタ！

材料。

1.ニンニク(1片)  みじん切り

2.玉ねぎ(1個)   みじん切り

3.烏賊(一杯)   墨と身を分ける 一杯の墨で足りない場合は、墨ペーストを足す

4.ホールトマト(1個)

5.しめじ(1パック)

6.オリーブオイル

まずはパスタを茹でる。

深い鍋で水から沸騰させ、パスタを投入！

茹でている間に烏賊墨ソースを作る。

フライパンを熱し、オリーブオイルでニンニク、玉ねぎを炒める。

全体に火が通ったら、ホールトマトを投入！

馴染んだら、白ワインをざっとかけ、しめじ、烏賊を入れ、煮詰めて行く。

クレージーソルトを振って、味を調整。

烏賊墨を投入！

水を切り、オリーブオイルで馴染ませたパスタを絡めて完成！！

チルドレン曰く、「見た目は衝撃だけど、美味しい！！」とな！？

食後、お口は拭きましょう！(笑)