このブログで２回目の紹介になる「リベルテ」。
福岡商工会議所の前、という、どちらかと言えば官庁街にあるのだが、最近、再びハマり始めている。
旬の食材を美味しく！
お客さんとの会話で好みを聞きながら、最高の時間を提供したい！
コレがオーナーシェフの拘り。
今の旬の一つは牡蠣。
「生でもイケますが、おススメは焼牡蠣です。レアの食感をお楽しみ下さい。」とレコメンド。
食べてみて納得！
更に、「この季節、白子も美味しいですよ。」と言われれば、興味深々になってしまう。
確かに美味い！
ビールが赤ワインに変わる---。
と言っても、何を頼んだか忘れてしまうワタクシ。
この前のワイン、無茶苦茶美味かったのだが？？？
と言っていると、黙って同じ銘柄を出してくれる！！
健忘症には、最高に嬉しい心配り！（苦笑）
となれば肉！
チキンは少々料理時間がかかるので、早目に注文を～！
勿論、ポークも美味しい！
パスタは歯応えが絶妙！
兎に角、一品毎に細かな工夫と心配りがなされているのがこの店の最大の特徴。
刺身に焼酎、と言うのが一般的な博多の宴席だが、最近、この店を紹介したバンカーは、「目から鱗でした！ワインの会食、良いっすね！」と変貌中！？（笑）
今度、異業種交流会で貸し切るか！？
リベルテ
福岡市博多区祇園3-6 むらしま店舗 2F
092-263-7756