サムゲタンと言えば、韓国において、最高の滋養食とされるメニュー。
主にランチで食するのだが、ソウル辺りの人気専門店では予約をしないと入れない所もある。
鶏を丸々一羽使って、色々な薬膳素材と共に、コトコト煮込んで作る白濁スープ。
鶏の腸を取り、そこにもち米を入れてあるので、鶏と米が同時に食べられる。
このサムゲタンを、気軽に廉価で毎日食べられるのが「釜山亭」。
ご飯別のサムゲタンスープ＆惣菜であるが、800円という安さは魅力だ。
惣菜は３～４種類の日替わり。
おかわり自由な辺り、本場と同じ。
この店のキムチ、通販もやっている程の人気！
ワタクシ比では、福岡でトップクラスの評価である。
鶏モモ一本、丸々入ったサムゲタン。
肉がホロっととれる柔らかさ。
濃厚且つあっさりしたスープの味。
これからの季節、風邪の予防、二日酔いの解消等、少なくとも週イチは食べるだろう。
（と言うか、この店は季節関係なく、毎週行っている。苦笑）
僅か８００円で体感できる、韓国最高の滋養ランチの世界。
お試しあれ！
釜山亭 博多本店
福岡市博多区博多駅前3-17-17
092-481-0115