週末料理人のワタクシも、ナカナカ再現出来ない料理が幾つもある。
当たり前？（笑）
その代表例が、薬院の「焼肉仙匠」の焼しゃぶ。
その前に、ココに来ると、これを注文せざるを得ない。
ウニを肉で巻き、更にキャビアがのっている逸品。
贅沢にひと口で食べるのが通？
ココの店、兎に角、お洒落！
キムチも肉も、こんな感じで出て来るのだ。
ステーキ肉はミディアムレアが一番！
ココまでは自分たちで出来るのだが、焼しゃぶは作りに来て貰わねば---。
さしの入った肉。
これだけで涎モノ！？
コレを、プロが一枚ずつ焼いてくれるのだ。
特製のポン酢ダレにつけて---。
口の中で、ホントに肉が蕩けて行く感触が味わえるのはこの料理法だけ？
兎に角、言葉では言い表せない美味さだ。
最近、ココを、取引先である大手メーカーの役員に紹介した所、「素晴らしい店を教えてくれてありがとう！同席者全員、大感激でした！」と、嬉しいお言葉。
大通りからほんの少し裏に入っているロケーションがまた良い、とか！？
ホント、一度食べたら病みつきになります。
焼肉 仙匠
福岡市中央区白金1-4-1
092-522-2955