福岡から飛行機で40分、高速船で３時間弱。
こんな程度で着く、韓国・釜山。
海外出張が多かったワタクシ、アメリカ、ヨーロッパに次いで、韓国もかなり通ったが、殆どソウル周辺。
従って、福岡勤務になって、初めて、釜山に行く機会を得た。
これまで２回の出張で、一番印象に残った釜山の食べ物が「フグ汁」。
世界で最もアルコールに強い、と言われる韓国人が、飲み過ぎた翌日に好んで食するという。
慢性飲み過ぎのワタクシも、これは挑戦せねば！
と言う事で海雲台（ヘウンデ）の専門店へ。
店に入ると、「アンニョハセヨ～！」とアジョマ（おばちゃん）の威勢の良い声で迎えられる。
席に着くと、まず、惣菜が続々登場。
全部タダ、と言うのが韓国流！
こんなものを突きながら、軽くビールを飲みながら歓談していると---。
「イエ～、ボッグッ（フグ汁）イェヨ～！」
グツグツの鍋に、ふぐの骨、身がどっさり！
たっぷりのもやし＆ニラ。
味は塩味で、酢をかけて食するのが定番。
ひと口啜ると---おおッ！未体験の味！
段々、全身の毛穴が開き、汗が！！
だが、止まらないのが韓国料理マジック！？
満面に汗をかいて完食した頃、二日酔いで死んでいた胃が動き出してる！！
これぞ、医食同源！？
焼肉も良いけど、こんな料理に出会うのも楽しい。
近い内に行くかな？？
海雲台フグ通りのクムスボックッ