ワタクシ、実はチーズがそれ程好きじゃない。
ワインにチーズ---よりは、バーニャカウダーかレバーペイスト派。
従って、ピザも、好んで食べるタイプじゃない。
かつて、ピザの本場、シカゴに頻繁に出張していた頃も、どうしても足が向かなかった---。
（部下達から、プチブーイングがあったので２度ほど行ったが---後悔！！）
しかし、この店でピザを食べてから、イメージが一新！
ピザって、こんなに美味いのか！！
と、見直す様になった。
その店とは、上呉服町にある「トラットリアウーノ」。
隣が、イチオシの鴨料理・まりも本店なので、３年前から、何度も店の前を通っていたのだが、いつも「本日、満席」の掲示。
？？？？
と思い、イタリアン好きの先輩の定年祝い会をココで開催してみると----。
小海老のアヒージョにぶっ飛んだ！
究極の塩加減！！
ワインもパンも止まらない～！
そして、ピザ！
色々な店でピザを食べたが、少なくとも、福岡ではココがダントツに美味い！
誰でも、ピザ好き人間になってしまう？
肉料理！
お任せで頼んでも申し分なし！
そして、トドメのパスタ！！
これも、福岡トップレベル！！
この店、ピザのシェフと、パスタのシェフと、肉・魚のシェフ３人がオーナーになって誕生したらしい。
道理で、どれを食べても外れがない筈だ。
難点が唯一つ。
予約が取りにくい！！
人気店過ぎる！！
私も、会食、大人数の会合で、もっと活用したいのだが、予約成功率は１/３程度？
でも、安くて美味しいイタリアンが多い福岡でも、ワタクシのイチオシですので、挑戦してみて下さいませ！！
トラットリアウーノ
福岡市博多区上呉服町11-211ドリーム呉服町101
092-282-8990