冷蔵庫に余る冷ご飯。
5人家族の我が家だが、毎食、少しずつ増えてしまう---。
これを処理するにはランチが良い。
季節的に嬉しい、超手抜きな「粥」。
１．土鍋に水を入れ、蓋をして弱火で炊く。
２．沸騰する前に、ご飯を入れ、お湯に馴染ませて、再び蓋をする。
３．土鍋から湯気が立ったら、刻み葱（大量が良い）、鶏ガラスープ顆粒（大さじ2杯）、塩（一つまみ）を加え、混ぜ込み、再度煮込む。
４．ご飯が蕩け気味になったら、火を止め、蒸らす。
お椀に取り、梅干しをのせたら完成！
正月の飲み疲れ、食べ疲れが癒される筈。
葱の代わりに七草を入れれば季節ものも簡単？
土鍋の効力を再認識する一品。