親族大集合の正月、
実家を兼ねる我が家、今年は受験生を除く15名が集まった。
最年少が大学1年の我が長女。
と言う事は、皆、しっかり食うし、しっかり飲む！
料理は御節系中心になるので、どうしても、皆、味が濃い。
そこで、今回編み出した新作、「大根とにんじんのサッパリ和風サラダ」
これが大好評！
１．大根とにんじんを細切りにして、ボウルに入れ、塩（小さじ１）を振り、10分程放置。
２．水気を絞る。
３．顆粒出汁（大さじ２）、マヨネーズ（大さじ2）、胡麻（大さじ２）を和える。
４．食べる間に鰹節を振って完成！
脱！醤油味！
箸休めに、酒の肴に、万能！
調理時間15分。
分量も適当で良いので、もう一品、に困った時にはお薦め！