２０２１１２１２
先週買った柿が、柿酢にしたり おすそ分けとか・・・
そして毎日数個食べてたのでもう残り少なくなりました。
もう少し分けてくれとの要望もあったので、また同じ所から
１０Ｋｇ箱入りを買ってしまいました(*^▽^*)
今回の柿
前回の残り柿
前回は４６個だったかな、今回は若干小さ目で５５個以上ありました♪
さすが、本場 和歌山の美味しい柿です。
柿酢の途中経過
昨日の夜で、こんなに醗酵が進んでます♪
横から見ると、こんな感じ。
何気に酸っぱさを感じます♪
夕刻には さらに醗酵が進んでますね♪
ぎゅっと押したら上側にスペースが出来て、半分くらいになってます。
そして・・・今日のを８個ほど八割にして、追加しました♪
結構早く醗酵が進んでますので楽しみです♪
今日は午後から、ご近所のアンテナ調整にちょこっと出張
お庭のミカンやユズを少し頂いてきました🍊
今年は一番 柿を食べてるかも( ´艸｀)
ではでは・・・
