出雲に、杉の屋ってお店があります。
サトウさんは生まれも育ちも出雲だけど、
おすすめするお店は「杉の屋」だけ。
理由は、10年前。
「サトウさんのもずく酢」を買ってくれたから。笑。
僕、起業当初は沖縄からもずくを仕入れて、もずく酢にして売ってたの。
出雲市ぜんぶの居酒屋に営業して、買ってくれたのはたった一軒。
それが、杉の屋。
その時、思ったの。
おれ絶対お金持ちになって、すぎの屋に恩返しするって。
で、今。
金持ちになったか分からないけど。
サトウ家の夜の外食といえば、杉の屋。
10年間ずっと食べ続けてる。笑。
杉の屋より美味しいお店はありますか？って。
あると思う。
でも、美味しいとか、不味いとかじゃないの。笑。
お世話になったから、そこで食う。
杉の屋より流行ってるお店はありますか？って。
あると思う。
でも、杉の屋でお世話になったのに、流行ってるお店で乾杯することをダサいと思ってる。笑。
サトウさんがそう言う人間です。
遠くから、友達が来ても。
杉の屋に連れて行かれます。笑。
せっかく出雲に来たから何が食べたいって聞く。
もちろん聞いても、杉の屋、笑。
カニが食べたい→杉の屋
蕎麦が食べたい→杉の屋
刺身が食べたい→杉の屋
サトウさんは。
お世話になった人に、恩返ししたくて仕事を頑張ってます。
もっともっと偉くなって、
「うちのお店はサトウさんが来るお店なの。」って言ってもらうために。笑。
たぶん。杉の屋はこの記事を読みません。笑。
もし読んだら。
「そこまで言ってくれなくいいのよ。」と離れていくかもだけど。
僕は。
自分から
すっと着いて行く。笑。
着いて行って恩を返す。
理由は、あなただけサトウさんのもずく酢を買ってくれたから。
あの時は、嬉しかったです。
きょうもありがとう。
サトウさん
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